Айсинг (глазурь для печенья и пряников)
Имбирные пряники печём всей семьёй! Пошаговый рецепт с фото. Наряду с мандаринами, ничто так не напоминает о зимних торжествах, как волшебный запах и нежный вкус имбирных пряников. Это лакомство одинаково любят как дети, так и взрослые. А если детей еще и привлечь к их приготовлению, то процесс может превратиться в увлекательную семейную игру.
Имбирные пряники с глазурью
За сутки до выпекания пряников готовим медовое пряничное тесто. Чтобы вырезать фигурки из теста, можно воспользоваться готовыми вырубками и высечками для пряников, если у вас есть в запасе нужные формы и размеры. Если нет - распечатываем изображения, которые будем использовать в качестве шаблона для пряников. Я цветные распечатала — на них видно распределение цветов, легче будет наносить глазурь на пряники, когда образец перед глазами. Вот эти шаблоны можно скачать здесь. Вырезаем изображения с небольшим запасом свободного места и не строго по контуру, а как бы сглаживая резкие углы.
Наверняка, в «интернетах» или на Рождественских ярмарках вы видели раскрашенные глазурью печенья, пряники или другие кондитерские изделия, которые выглядели почти, как произведения искусства. Как правило, в качестве такой глазури используется айсинг или, другими словами, сахарная глазурь. Сегодня я расскажу вам, что это такое и как это быстро и ловко приготовить.
