На предприятиях общественного питания кондитерский цех занимает отдельное место. Это единственный участок производства, который работает независимо от других цехов. Оборудование для кондитерского цеха подбирается исходя из ассортимента выпускаемой продукции, производственных мощностей, количества персонала, степени загруженности и фактической площади помещения.
Организация работы кондитерского цеха
Бизнес-план кондитерского цеха, детальный и грамотно составленный, необходим для правильной организации кондитерского производства. Его наличие при обладании необходимым стартовым капиталом — первый шаг к успеху и рентабельности заведения. Кондитерские изделия относятся к востребованным продуктам питания. При этом спрос на них имеет уверенную тенденцию неуклонного роста. В условиях растущего интереса к кондитерской продукции есть шанс хорошо заработать на изготовлении сладостей.
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля в , курсовая работа. На развитие общественного питания в РФ влияет ряд социально-экономических факторов: состояние экономики региона, численность населения и динамика ее занятости, структура и уровень доходов, инвестиционная политика, правовая стабильность общества и т. Целью данной работы является проектирование кондитерского цеха кафе - кондитерская - кондитерской на 55 мест. Исходя из общей цели, можно определить задачи данной работы: характеристика предприятия и данного цеха, разработать производственную программу, определить численность работников, план реализации продукции, подобрать необходимое технологическое оборудование. Введение…………………………………………………………………………3 1. Характеристика предприятия ………………………………………………5 2.
Схема электроустановки потребителя соответствует 2 категории надежности. Вводно-распределительный щит оборудуется нулевой рабочей шиной N, изолированной от корпуса щита, и нулевой защитной шиной PE, присоединенной к корпусу щита. Ведомость рабочих чертежей Общие данные Пояснительная записка Принципиальная однолинейная схема электрических сетей Однолинейная расчетная схема электрических сетей ППУ Расчетная схема щита ЩС 1 Расчетная схема ШВ, ЩХ Расчетная схема щита ЩС 2, ЩС 4 Расчетная схема щита ЩС 3 Расчетная схема щита ЩО1, ЩО2 План внутренних распределительных сетей 1 этаж План внутренних распределительных сетей 2 этаж План расположения оборудования 1 этаж План расположения оборудования 2 этаж План расположения оборудования 3 этаж План расположения освещения 1 этаж План расположения освещения 2 этаж План расположения освещения 3 этаж Схема системы уравнивания потенциалов Молниезащита и заземление. Как скачать? Другие страны Сызбалар Чизмалар Desene Расм? Добавить проект.