Рождественский штоллен
Post by tapl15 » Thu Jan 07, pm. Post by БелкаЛена » Fri Jan 08, am. Post by Ксю » Fri Jan 08, pm.
Штоллен — традиционная немецкая выпечка, которая своей формой и белым цветом должна была напоминать завёрнутого в пелёнки Христа-младенца. Впервые штоллен письменно упоминался в г. Рождественская выпечка Штоллен Stollen — это традиционный, немецкий, рождественский кекс. Без рождественского штоллена невозможно себе представить Рождество в Германии. В канун его полки магазинов буквально ломятся от красочных упаковок с этими кексами!
Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом. Кусочек такого теплого пирога — вот что мне нужно, когда день становится короче, накрапывает дождик и единственное место, куда стремится не только мое тело, но и душа, — моя кухня. Киш замечательно. Выполняю свое прошлогоднее обещание, которое я дала одной самой принципиальной и честной девушке нашего сайта Фотографии давние-предавние, так что качество не очень: я тогда еще только училась, но считала, что я уже умею Рецепт передается в нашей семье уже несколько поколений, немного изменен под нынешние реалии, но совсем чуть-чуть.
