Суп-пюре из свеклы
Это тот самый случай, когда завтрак перетекает в обед, обед — в чай, чай — в поцелуй! Я про субботне-воскресное утро, а дети у бабушки Ну ладно, дайте помечтать.
Потребляя множество новомодных иностранных суперфудов привет всем любителям кейла, спирулины, ягод годжи и асаи, семена киноа и чиа , мы забываем о том, что у нас есть свои, родные супер продукты — вкусные, полезные и не за все деньги мира. Например, свекла. Гастрожурналистка и автор фудблога « Котлетка » Маша Сердюк рассказывает, почему свеклу можно считать суперфудом, а также делится рецептами блюд из свеклы.
- Приготовление свекольного пюре:
- Рецепт от: Ольга Ш.
- Не определен. Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности,охладить,очистить и порезать не большими кубиками.
- Сегодня мы с вами приготовим необычное в своем роде блюдо — суп-пюре из свеклы. Главным ингредиентом, нетрудно догадаться, выступает знаменитая свекла.
Свекла давно известна своими полезными свойствами. В питании ребенка свекла играет важную роль в нормализации пищеварения и обмена веществ. Кроме того, она предотвращает болезни сердца, укрепляет стенки сосудов и очищает кровь, выводит токсины. Столовую свеклу моют и обрывают остатки листьев и корешков. Затем отваривают без соли до готовности. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода.
