Лимонный пирог с безе
Мука GF, кокосовая мука, монфрут, эритрит, лимонный сок, цедра лимона, аррорут, агар-агар, кокосовые сливки, сироп агавы или кленовый сироп, несладкое миндальное или соевое молоко, тапиока, веганский маргарин, порошок для замены яиц, ваниль. Товар добавлен в корзину. Оформить заказ Продолжить покупки.
Сделать песочное тесто для основы лимонного пирога. Для этого в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож поместить г холодного сливочного масла, предварительно нарезав его кубиками, и всыпать муку. Добавить столовую ложку сахара и цедру двух лимонов. Необходимо срезать тонкий слой, стараясь не задеть белую часть, которая дает горечь.
Тающий во рту песочный корж, нежный лимонный крем и шапка воздушного безе — это и есть лимонный пирог с меренгой, один из вкуснейших десертов, который делают с XIX века. Правда, авторство его приписывают то американским или британским кондитерам, то французским или итальянским, тогда как швейцарцы с гордостью утверждают, что лимонный торт из песочного теста впервые приготовил их соотечественник кулинар Александр Фрезе из Романдии. Впрочем, какая нам разница, откуда родом этот шикарный десерт?
