Делаем сами водяной затвор
Рачительный хозяин не упустит возможности сделать домашнее вино из своего урожая. Домашние вина приготавливаются с соблюдением технологических норм. Виноделы знают, что приготовление напитков основано на использовании процесса сбраживания исходного сырья соки виноградные или плодово-ягодные. В ходе брожения сахара перерабатываются дрожжами с выделением спирта и тяжёлого углекислого газа. Опытные виноделы используют гидрозатворы для брожения вина. Гидрозатвор является обязательным атрибутом для получения качественного вина в домашних условиях.
Гидрозатвор для канализации: принцип действия, виды, критерии подбора
Глиняный замок представляет собой слой утрамбованной глины, укладываемый вдоль бетонных колец водопроводной шахты. Рассмотрим подробнее, в чем его особенности, как сделать своими руками. Главная задача — предотвратить проникновение дождевых и сточных вод внутрь колодца.
Гидрозатвор используется в самой ответственной части создания алкогольных напитков - приготовлении браги. Во время брожения крайне важно, чтобы образующийся в результате брожения углекислый газ выходил, а кислород в бродильный чан не попадал. Именно с этой целью был создан гидрозатвор для брожения. Гидрозатвор водяной затвор устанавливается в подготовленное отверстие в крышке емкости для брожения, и заполняется водой до требуемой отметки. По образующимся пузырькам очень удобно контроллировать процесс брожения. Когда пузырьки выделяются - брага еще не выгуляла, когда пузырьки прекращают выделяться - Ваша брага готова к перегонке!
