Съедобные грибы: названия, фото и описания
Свинушка тонкая лат. Paxillus involutus или просто Свинушка — гриб семейства свинушковых. До года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым, хотя многие грибники не согласны с этим утверждением. Воплощение разочарования любого грибника — Ложный белый гриб, Горчак. Горький двойник Белого гриба и, в большей степени, Подберёзовика.
Существует множество съедобных грибов , выращиваемых и собираемых во всём мире. Грибы обладают специфическими вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют очень высокую цену. Многие грибы являются полезными и питательными, иногда их называют «лесным» или «растительным мясом». Грибы содержат минеральные вещества : калий , фосфор , серу , магний , натрий , кальций , хлор , и витамины А каротин , витамины группы В, витамин С , большие количества витамина D и витамина РР. В грибах также имеются ферменты особенно в шампиньонах , которые ускоряют расщепление белков, жиров и углеводов, способствуют лучшему усвоению пищи.
Энциклопедия «Где-Гриб»: фото грибов и описания. Съедобные 7 сентября. Новые По алфавиту Популярные.
