Суп из индейки с полбой
Сейчас слово "полба" знают разве что благодаря пушкинской "Сказке о попе и его работнике Балде". Помните, Балда там говорит : "Есть же мне давали вареную полбу" Полба - родственница пшеницы, а варили из неё на Руси кашу.
Белый картофельный суп с курицей и полбой — сытный, простой, вкусный супчик, который может заменить и первое, и второе. Если на обед густой суп с мясом или курицей, я не готовлю второе блюдо. Когда в мясном супе есть картофель и крупа, то он отлично утоляет голод, жарить котлеты на второе необязательно. В белом картофельном супе даже сметана есть, целая тарелка супчика и кусочек ржаного хлеба — большой обед! Полбу для рецепта картофельного супа промываем, пока вода не станет прозрачной.
Суп из полбы с картофелем и томатами
Что может быть в зимний период лучше хорошего, сытного, вкусного и согревающего супа? Мой сегодняшний рецепт очень простой как в подборе ингредиентов, так и в приготовлении. Отлично готовить этот суп заранее, поскольку, настоявшись его вкус улучшается. Надо учитывать лишь то, что полба, находясь во влаге, может увеличиваться в объёме, поэтому не стоит удивляться если на следующий день ваш суп окажется загустевшим.
