Пирог с лососем и шпинатом в слоеном тесте
Слоеный пирог со шпинатом и сыром напоминает некую версию Спанакопиты. В отличие от оригинального греческого пирога, который готовится из теста фило, в своем рецепте буду использовать более доступное бездрожжевое слоёное тесто. В качестве начинки, помимо шпината, можно взять любую сезонную зелень: щавель, петрушку, укроп, салат, крапиву, зелёный лук. Сыр рекомендую использовать натуральный без растительных добавок. Никаких аналогов, типа фетаксы и т. В крайнем случае замените фету любым рассольным сыром, например брынзой.
Слоеный пирог со шпинатом
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Этот пирог - палочка-выручалочка, когда хочется вкусно удивить неожиданных гостей, своих родных и просто коллег по работе! А шпинат и сыр - вечные друзья! Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт. Как-то давно, ко мне должна была прийти в гости подруга.. Очень простой и до безумия вкусный пирог!!!
Приготовить начинку. Шпинат перебрать, промыть, удалить крупные стебли, шпинат крупно порубить ножом. Нарезанный шпинат положить в кипящую подсоленную воду и бланшировать то есть дать покипеть минуты. Бланшированный шпинат откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости замороженный шпинат бланшировать не нужно. В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла.
