Блюда из щуки
Щука — это одна из самых полезных и доступных рыб, которая зачастую бывает на наших столах. И если запечь ее целиком, нафаршировать овощами или замариновать в сметанном соусе и подать гостям — будьте уверены, что ваш праздничный стол запомнят надолго. И как бы сложно ни казалось приготовить такое кушанье в домашних условиях, подробные рецепты с фото станут для вас лучшим помощником и советчиком. Украшением любого застолья запросто станет цельная щука, запеченная в духовом шкафу. Такое блюдо обязательно по достоинству оценят все любители морепродуктов и изысканных вкусов. Сообщить об ошибке Как запечь фаршированную щуку в духовке?
Всем известно, что щука — рыба костлявая, а мясо ее суховато и может попахивать тиной. Но, несмотря на это, многие блюда из щуки можно назвать классическими. Например, для приготовления фаршированной рыбы, знаменитой гефилте фиш, часто выбирают именно щуку. Или вспомните знаменитое блюдо французской кухни — кнели из щуки. Огюст Эскофье советует сочетать фарш из щуки с говяжьим почечным жиром или с говяжьим же костным мозгом. Он же ещё в начале го века сетовал, что эта рыба утратила свою былую славу и стала использоваться главным образом для приготовления фарша.
Щука — рыба, из которой можно приготовить огромное количество различных блюд. И сегодня мы поговорим о самом популярном способе — жарка. Справиться с рецептом сможет абсолютно каждый, ведь необходимые для блюда ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Подготовьте щуку — промойте, очистите.
