Королевский завтрак или как сделать рулет из свиной головы пошагово
Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рулетов , праздничные рецепты , закуски на праздничный стол. Как известно, из свинины можно приготовить массу блюд и даже голова станет отличным деликатесом в виде рулета. Готовить его можно двумя способами: варить или запекать. Я выбрала второй вариант. Как оказалось, из свиной головы можно приготовить не только холодец, но и замечательную закуску - рулет из свиной головы в домашних условиях. Кладем голову на уши и делаем надрез вдоль.
Свиную голову разрубить, удалить глаза, побрить безопасной бритвой. Варить долго, я ставлю на ночь. Разобрать, мясо не резать мелко. Завернуть в пакете колбаской, хорошо уплотняя, чтобы выдавить воздух.
- Мясной рулет из свиной головы
- Простой рецепт белорусской кухни.
- В качестве специей и приправ и используйте тимьян, розмарин, базилик, черный и красный молотый перец.
- Подводная охота в Европе. Добро пожаловать, Гость.
- Сезонное меню
- Melodi » Ср ноя 06, pm. Басяня1 » Ср ноя 06, pm.
- С наступлением холодов, в обязательном порядке, а именно к Новому Году, готовлю вот такую шикарную мясную закуску.
- Рулет из свиных голов "Рулет из свиных голов" - это традиционное русское блюдо, которое имеет богатую и интересную историю.
| Местный деликатес или как сделать аппетитный рулет из свиной головы с соусом | 411 | Можно убрать нижнюю челюсть и аккуратно отрубить носовую часть чтоб занимало меньше места и небыло мелких костей. Предварительно срезать все съедобное. |
| Ингредиенты | 156 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 247 | Сальтисон из свиной головы в домашних условиях - праздничный рецепт с яйцом. Сальтисон, зельц, прессованное мясо — название одной и той же закуски из свиной головы, которую вы легко можете приготовить в домашних условиях. |
| Состав / Ингредиенты: | 395 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Голосование | 443 | Для рулета нужна голова молодой свинки. Тщательно почистим голову грубой щеткой или паралоновой губкой с абразивным слоем, сбрейте щитину. |
Свиную голову с кожей хорошо почистить, обмыть, осушить, удалить кости, мясо обровнять, глазницы зашить и, положив мясом кверху, посыпать солью и перцем. Предназначенное для фарша мясо головы, вымоченную в воде почку, поджаренный с жиром лук и печенку пропустить через мясорубку. Добавить замоченную булку, перец, соль, все перемешать и приготовленной массой обмазать мясо головы. Фарш можно разнообразить, прибавив нарезанные дольками крутые яйца и соленые огурцы. Затем свернуть так, чтобы рыльце было на одном конце рулета, и хорошо перевязать шпагатом. Широкий конец рулета зашить кожей.
