Домашняя клюковка – настойка водки на клюкве
Здесь всё немного сложнее и придется изрядно повозиться. Как правильно во всех рецептах клюкву нужно давить, но из-за этого изначальный настой получается очень мутным. Чтобы этого избежать ягоды можно не мять, а сделать в каждой из них несколько отверстий иголкой. Но можно обойтись и без этого — со временем настойка на клюкве осветляется сама, также помогает многоразовая фильтрация через марлю-бинт.
Процедите напиток через сложенную в несколько слоёв марлю, чтобы в нём не осталось кусочков ягод. Если хотите добавить сладости, растворите сахар в воде, влейте в настойку и оставьте ещё на день. Вам понравился рецепт?
Клюковка — народное название ярко-алой и очень вкусной настойки на клюкве. Ее рецепты передаются из поколения в поколение, насчитывая десятки, а то и сотни лет. Домашняя настойка, приготовленная на клюкве, порадует вас ягодной сладостью с легкой кислинкой и целым набором полезных свойств. Наша болотная красавица содержит в своем составе столько полезных веществ, сколько нет ни в одном заморском плоде.
