Морковь отварная (на пару)
Морковь отварная на пару Вторые блюда. Все рецепты Вторые блюда Гарнир. Морковь отварная на пару. Вес: 90 г.
Приготовление на пару — отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах. Не секрет, что при обычной варке овощей большинство самых полезных веществ - витаминов и антиоксидантов - либо разрушаются, либо остаются в отваре. Но на пару этого не происходит. Овощи при правильном приготовлении на пару держат форму и имеют такой же яркий цвет. А калорий в них — всего ничего. И я настоятельно рекомендую сделать заправку.
Проверить паровую морковь на готовность, проткнув насквозь вилкой в самой широкой части овоща. Если вилка проходит легко, значит морковь сварена. Слегка остудить морковь, очистить от кожицы и использовать в блюдах. Принцип тот же, только овощи закладываются в ёмкость для варки на пару, а ко времени варки прибавляется 5 минут — это время нужно, чтобы вода закипела. Как быстро варить морковь Если времени совсем нет, пока закипает вода, очистите морковь и нарежьте кружочками — кусочки моркови варятся быстрее — всего 20 минут. Ещё можно купить очищенную морковь и даже тёртую — такая сварится ещё быстрее.
