В промышленности такой сироп изготавливают путем многоэтапного гидролиза кукурузного крахмала в результате которого сам крахмал распадается до глюкозы. Полученную смесь сдабривают стабилизаторами, чтобы продукт не кристаллизовался в период хранения.
Инвертный сироп (заменитель кукурузного сиропа)
Как в домашних условиях сделать Кукурузные хлопья!! Шаг 1. Сварить сироп, как для варенья: в равных долях взять сахар и воду, нагреть, помешивая, и довести всё до однородной массы. Немного поварить , для того, чтобы чуть загустело.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
A хороший заменитель кукурузного сиропа может пригодиться, готовите ли вы конфеты, карамель, зефир или выпечку, например ореховый пирог! Возможно, вам нужно здоровая замена или у вас просто нет под рукой , в любом случае, у нас есть много ингредиентов, которые можно использовать вместо него. При поиске замены необходимо учитывать две ключевые вещи: как заменитель изменит вкус или текстуру конечного продукта. В некоторых рецептах незначительные изменения вкуса и текстуры будут незаметны, особенно в зависимости от заменяемого ингредиента.