Шейка, корейка, грудинка... Как выбрать копченый деликатес?
Зайдя в мясной отдел купить свинины для какого-нибудь блюда, человек может увидеть множество наименований продукции. По внешнему виду они практически идентичны друг другу. Однако их вкусовые качества неодинаковы. Поэтому у многих возникает вопрос — корейка и карбонат, в чем разница между ними, можно ли одно заменить другим.
Корейка — это часть спинки животного, которая включает мясо, находящееся между хребтом и рёбрами. Свиная корейка от «Папиной Лавки» имеет особенный вкус и аромат мяса настоящей деревенской свинки, которая питалась исключительно экологически чистой едой, такой, как ячмень, овёс, кукуруза и жила на свободном подворье до месяцев. Корейка по праву считается мясом высшего сорта и идеально подходит для приготовления таких популярных блюд, как отбивные и стейки.
| 243 | Свиная корейка на кости - отруб из спинной части свиной туши, мясо характеризуется относительно низким содержанием жира и нежным вкусом. Валентин Короленко рассказывает, что разведение домашних свиней очень отличается от выращивания животных на больших хозяйствах. | |
| 158 | Да, верно Выбрать другой. | |
| 84 | Мясо - незаменимый источник белков и других веществ, необходимых для организма человека. | |
| 390 | Для начала вот вам, друзья, легонький кулинарный тест: корейка свиная — это какая часть туши? Уверенно ответить сходу сможет разве что профессиональный мясник. | |
| 95 | Корейка [1] :. На мясокомбинате для производства копченостей охлажденные свиные полутуши доставляются по подвесным путям в свиноразделочную, где их циркульными и ленточными пилами распиливают и разделывают на окорока , лопатки , грудинки , корейки , шейку и шпиг хребтовое сало [1]. | |
| 253 | Валентин Короленко рассказывает, что разведение домашних свиней очень отличается от выращивания животных на больших хозяйствах. |
Правильно, готовим! Запеченная свиная корейка. Секрет приготовления самой капризной части свинины. Сочней и нежней вы еще не пробовали!
