Вкусные рецепты с кукурузным крахмалом
Промойте ягоды и поместите в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь, варите минут. При желании, процедите получившийся компот. Разведите крахмал в стакане холодной воды и влейте тонкой струйкой в кастрюлю, постоянно помешивая.
Желе из кукурузного крахмала получается сочным, вязким и ароматным, особенно если готовить его из ягод, например из белой смородины. Этот напиток идеально подойдет не только к обеду или полднику, но и к ужину, даже дети будут пить его с удовольствием. Лучше всего не добавлять в смородиновые напитки лимонную кислоту или лимонный сок, так как ягоды обладают характерной кислинкой. Помните, что кукурузный крахмал менее вязкий, чем картофельный, поэтому на 1 л жидкости потребуется около ст.
Кукурузный крахмал — это пищевая добавка, используемая для загущения пищевых продуктов, но при этом степень загущения у кукурузного крахмала ниже, чем, например, у картофельного. Добавление кукурузного крахмала делает кулинарные изделия мягкими и нежными. Кукурузный крахмал приносит пользу коже и положительно влияет на нервную систему, но может причинить вред при индивидуальной непереносимости продукта. Кукурузный крахмал часто входит в рецепты кремов, соусов, йогуртов, с ним получается превосходное тесто при выпекании хлеба, печенья, бисквитов, вафель.
