Салат "Хе"
Приготовить хе в домашних условиях пошагово довольно просто, хотя это требует немало времени. Для любителей специй и чего-то остренького подойдет следующий вариант, хотя он во многом напоминает классический рецепт хе из щуки. Самый вкусный и «правильный» хе из щуки для каждого свой. Так как вариантов его приготовления в домашних условиях довольно много, что не может ни радовать.
Готовлю "ХЕ" с х годов прошлого столетия. Ела неоднократно у корейцев. Рыбу все же резать покрупнее, предварительно нарезанную рыбу замариновать в уксусе, постаить в холодильник на ночь. Затем все выкладываем в миску далее все как написано в рекомендуемом рецепте.
Популярность сырой рыбы пришла к нам из японской и корейской кухни, которую сложно представить без суши, роллов и сашими. Однако есть ещё немало блюд из сырой рыбы, которые должны быть оценены по достоинству. И одно из таких блюд готовится там же, на востоке, но в Корее. И называется оно — хе хве из сырой рыбы щуки или судака а также морской рыбы.
