Электростатическая коптильня холодного копчения с точки зрения физики и химии.
В коптильне Royal Smoke УБК-1 время приготовления продуктов горячего и холодного копчения составляет всего лишь 40 — минут, в отличии от традиционного метода где без использования электростатической коптильни время приготовления не менее 15 часов. Так же при использовании данной установки быстрого копчения, продукт усыхает намного меньше и остается сочным и не сильно теряет в весе. Коптильня идет в поставке с внешним дымогенератором. Электростатическая коптильня Royal Smoke УБК-1 позволяет коптить продукты в супермаркетах, магазинах, кафе, ресторанах, на кухне. Сам процесс копчения проходит полностью без шумно.
Разработано Joomlamaster. Двухуровневый универсальный электростатический коптильный шкаф с ионизационной сушкой для приготовления продуктов питания холодным и горячим способом копчения. Коптильня холодного и горячего копчения Cosmogen CSHE служит для для приготовления продуктов холодного и горячего копчения. Электростатика позволит ускорить процесс холодного копчения.
- Оборудование для цеха холодного копчения мяса, птицы и рыбы
- Мы предлагаем вам оригинальную автономную разборную электростатическую коптильню для холодного копчения , состоящую из коптильной камеры, дымогенератора с фильтром-охладителем и аккумуляторного электронного блока высоковольтный генератор с циклическим таймером и нагнетатель воздуха, размещенные в едином корпусе - "гибридом" , которая позволяет коптить продукты холодным способом, в том числе и без подключения к стационарной электросети. По желанию заказчика, коптильня может комплектоваться "гибридом" с питанием от сети В ГНМЗ , при этом цена будет несколько ниже.
- Электростатическая коптильня своими руками упростит процесс приготовления копченых изделий, при этом самодельное устройство не испортит качество готовых изделий.
- Домашнее копчение мяса, колбасы, сала, рыбы всегда было хлопотным из-за длительности процедуры.
Надежное оборудование для коптильного цеха, которое позволяет получить высококачественный продукт с натуральным дымным вкусом и ароматом. Обладая высокой производительностью, точностью температурного контроля и экономичностью, ИжицаМ4 гарантирует получение отличного результата даже начинающим производителям. Имеет достаточную вместительность, которая позволяет производить до кг продукта за сутки. Оборудована фрикционным дымогенератором второго поколения Ф10 и автоматическим контролем температуры и времени приготовления, что позволяет легко настроить процесс и получить блестящий результат. Отличный выбор для производителя вкуснейших деликатесов холодного копчения.
