Запеченный сом
Пошаговые рецепты с фото. Сом в духовке. Вкусный сом в духовке с овощами.
Сом, запеченный в духовке (простой рецепт)
Сом — крупная рыба семейства Сомовые, отличающаяся отсутствием чешуи. Длина такой рыбы может достигать 5 метров, а вес до килограмм. Эта рыба живет в водоемах всего мира. Но наибольшее число сомов водится в озерах и реках Европы. В восточной части континента основная популяция этого вида достигает Рейна, а на севере — южную часть Финляндии.
- Запеченный сом
- Phone or email.
- Сом не относится к рыбам «постным», как, скажем, треска или тилапия. Лучшее, что я могу сделать с этой рыбой — это обжарить ее на гриле , сковороде или запечь в духовке.
- Все рецепты сома на гриле начинаются с выбора мяса.
Сом жареный на мангале. Рыбу чистим от чешуи и внутренностей, снимаем филе, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, оставляем на 30 мин. Маринованное филе обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на среднем огне до готовности. Для соуса натираем на крупной терке сыр, ставим на средний огонь сливки, добавляем сразу сыр и куркуму, постоянно помешивая до полного растворения сыра. Если очень густой развести сливками, жидкий добавить сыра. Овощи и салат промываем, помидор и огурец нарезаем ломтями.
